福久（ふくきゅう）のふぐ料理

　先日、福久（ふくきゅう）でふぐのコース料理を食べてきました。お店のトップページには、

横浜市中区、創業明治26年の老舗「割烹　福久（ふくきゅう）」。 ふぐ・うなぎ・はも・おこぜなどの新鮮な食材を贅沢に使い、風味豊かな味わいの和食・日本料理・会席料理を皆様にお届けいたします。接待やご会食、お祝い事や法事・法要、ご宴会など、幅広くご利用いただけます。馬車道や関内からもアクセス抜群です。老舗ならではの風情ある時間をお楽しみください。

　とあります。とても良いお店ですのでお勧めです！

　お酒が好きな私は、ふぐひれ酒。香ばしくておいしいです。ひれは味が出過ぎないように出すのが良いそうです。

　以下、料理はこんな感じです。

　一部の写真は、写真を撮るのを忘れて一口ほど食べた後のものです。出てきた直後の料理を撮ろうと思っていたのですが、つい手が先に出てしまいました…